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【材 料】
麵線 100公克
絞肉 150公克
豆乾 3塊
紅蔥 20公克
青蔥 2根
小黃瓜絲 20公克
沙拉油 20㏄
水 3000㏄
【調 味 料】
豆瓣醬 2茶匙
甜麵醬 1茶匙
細砂糖 1茶匙
水 100㏄
【做 法】
1.先將紅蔥頭切末,豆乾切丁,青蔥切小粒、小黃瓜切細絲,備用。
2.將鍋燒熱,放入20㏄的沙拉油,待油溫熱,放入紅蔥末爆香至顏色呈金黃色,再放入絞肉炒到肉色變白,再加入青蔥粒、豆乾丁炒2分鐘後,加入豆瓣醬、甜麵醬炒至出油,加水及細砂糖煮到水份收乾即可。 ... |
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